Visiter le Vietnam: Le Vietnam est un mélange étonnant de reflets naturels et de diversité culturelle. Le paysage va des pics déchiquetés vus des montagnes sinueuses aux rizières verdoyantes peintes de toutes les nuances de vert de la palette, tandis que la longue histoire de la nation et le nombre incroyable de minorités ethniques sont les sujets des amateurs de la culture.

A voir: Visiter le Vietnam en 15 jours

Les randonneurs, les cyclistes et les amateurs de plein air peuvent se mettre à la campagne dans les nombreux parcs nationaux, tandis que le paysage marin karstique spectaculaire de la baie d'Halong est un spectacle naturel que même les plus paresseux peuvent découvrir de près lors d'une croisière. Alors que les zones rurales regorgent de panoramas fantastiques, les grandes villes respirent la vie contemporaine et offrent de nombreuses opportunités de se plonger dans les saveurs culinaires du Vietnam. Il ne faut pas hésiter à visiter le Vietnam, un pays fascinant qui est plein de surprises et est l'une des destinations les plus estimées de l'Asie du Sud-est.

Malgré son histoire tumultueuse, le Vietnam ouvre sa porte maintenant pour devenir un grand arrêt pendant le circuit des voyages en Asie du Sud-est. Sans surprise, d'un pays si long et mince, il y a beaucoup de variétés proposées: des rizières d’un vert tendre et des plages de sable blanc, des villes et des pagodes vénérables, des îles de calcaire se dressant incroyablement de la surface de la mer, de vastes grottes, des montagnes escarpées et communautés minoritaires amicales - avec leurs costumes tribaux élaborés et leurs coutumes séculaires. Vous allez être accueillis ici avec enthousiasme et curiosité. En plus de l’hospitalité, sa cuisine, l’une des cuisines les plus nuancées de la région, fait partie de l’un des buts pour visiter le Vietnam.

Visiter le Vietnam en quelle saison?

Le meilleur moment pour visiter le Vietnam dépend vraiment de ce que vous recherchez en termes de météo, de paysages et de budget. La haute saison a lieu de la mi-octobre à avril, mais attendez-vous à ce que les prix doublent. La basse saison est parfaite pour ceux qui ont un petit budget.

. Basse saison: Mai à septembre
. Saison la plus creuse: Mai - juillet
. Saison la plus concentrée des voyageurs: décembre à mars

Nord du Vietnam - Les meilleurs mois pour visiter le Nord du Vietnam sont du mars à mai ou de septembre à octobre. Les jours sont souvent ensoleillés et la grosse pluie s’arrête. Le temps devient vraiment froid de décembre à février, surtout dans les montagnes. Pour voir les rizières en terrasse couvertes par le riz, il faut y aller entre juin et septembre.

Centre du Vietnam - Les meilleurs mois pour visiter le centre du Vietnam sont de décembre à mai. Les fortes pluies sont en octobre et novembre. Les mois vraiment chauds vont de mai à août.

Sud du Vietnam - Les meilleurs mois pour visiter le sud du Vietnam sont de décembre à avril où les conditions sont souvent bonnes. En réalité, vous pouvez vraiment voyager dans le sud à tout moment de l'année. Si vous voulez visiter le Vietnam entre le mai et le novembre, vous faites attentions aux averses l'après-midi.

Comment aller visiter le Vietnam?

Il y a plusieurs façons d’aller visiter le Vietnam de l’étranger, selon d'où vous venez et comment vous aimez vous déplacer avec les transports. Pour plus  de détails, vous nous envoyez un émail à: info@guideduvietnam.com. Sinon, il y a des manières d’aller au Vietnam comme suivantes:

Voie aérienne: Il y a beaucoup de compagnies aériennes différentes qui opèrent les vols vers le Vietnam de partout dans le monde. Il existe deux grands aéroports internationaux au Vietnam: Aéroport de Tan Son Nhat (SGN) à Hô Chi Minh-Ville au sud et celui de Noi Bai (HAN) à Hanoï au nord. Dans le centre, vous avez l'aéroport international de Da Nang (DAD) à Da Nang.

Si vous allez visiter le Vietnam depuis l'Australie, l'Europe et l'Amérique du Nord, il y a encore peu de vol direct. Vous devriez très probablement réserver un vol avec escale à Hong Kong, Bangkok, Kuala Lumpur, Séoul, Doha Singapour…

Vols de l’Europe: De l'Europe, il vous faut environ 15 heures pour aller au Vietnam. Il y a des vols directs depuis les grandes villes d'Europe. Sinon, vous aurez une escale quelque part. Pour les vols directs à / depuis Hanoi, vous avez Vietnam Airlines qui offre des vols directement vers / à Paris, Francfort et Londres. Pour les vols directs à / depuis HCMC, vous avez Vietnam Airlines et Air France. Pour les vols non directs, avez beaucoup de choi: Thai Airlines, Qatar Airways, Cathay Pacific, Turkish Airlines, Emirates, British Airlines ou Aeroflot.

De l'Amérique du Nord, il vous faut environ 16 heures pour aller visiter le Vietnam. À ce stade, il n'y a pas de vols directs vers le Vietnam. Si vous voyagez depuis les États-Unis ou le Canada, vous avez China Airlines, Emirates, Korean Airline, China Southern, Japan Airlines, All Nippon Airlines, Cathay Pacific, EVA Air, Qatar Airlines, Jin Air et Asiana Airline.

De l'Australie: Il vous faut environ entre 8 et 14 heures pour aller au Vietnam selon votre itinéraire. Pour des vols directs quotidiens vers Ho Chi Minh-Ville, vous avez Vietnam Airlines et Jetstar au départ de Sydney ou Melbourne. À ce stade, il ne semble pas y avoir d’autres vols directs vers Hanoi depuis une ville d'Australie. Vous ferez une escale à Kuala Lumpur, Singapour, Bangkok, Hong Kong ou HCMC. Vous pouvez choisir beaucoup de vols avec Air Asia, Scoot ou Jetstar, mais ce sont des transporteurs low-cost.

Depuis d'autres pays d'Asie vers le Vietnam: vous avez beaucoup plus d'options de vols directs. Vous avez: Vietnam Airlines, Scoot.com, AirAsia.com, Vietjet.com et Jetstar.com pour de bonnes affaires. Depuis les principaux aéroports d'Asie tels que Bangkok, Singapour, Kuala Lumpur, Manille et Pékin, vous pouvez aller visiter le Vietnam par vous rendre à Hanoi ou HCMC pour moins de 50 USD parfois.

Train: Vous pouvez aller au Vietnam en train depuis la Chine. Vous pouvez prendre le train depuis Pékin jusqu'à Ping Xian. Il s'agit du point de passage de Dong Dang de la province vietnamienne de Lang Son, à 160 km de Hanoi.

Si vous voyagez en train de Pékin à Hanoi, il vous faudra  réserver une couchette pour le trajet de 36h. Assurez-vous que votre visa est organisé avant d’aller visiter le Vietnam depuis la frontière chinoise.

Bus: Vous pouvez vous rendre à Hanoi ou à Ho Chi Minh-Ville en passant par les frontières du Cambodge, du Laos ou de la Chine. Il y a un itinéraire de Vientiane (Laos) à Hanoi, et un de Siep Reap (Cambodge) ou Phnom Penh (Cambodge) à Ho Chi Minh-Ville. Vous pouvez réserver les billets par votre hôtel mais il faut préparer le processus du visa si vous envisagez de visiter le Vietnam à partir des postes frontaliers terrestres.

Visa du Vietnam:

Depuis le 1er février 2017, le Vietnam a introduit le visa électronique (e-visa). Le visa électronique pour visiter le Vietnam coûte 25 USD ou 23 EUR et est accordé pour des visites à entrée unique d'une durée maximale de 30 jours aux ressortissants des 46 pays éligibles.

Nouvelles politiques:

Le visa du Vietnam est exempté jusqu'en 2020. Cette exemption est réservée aux citoyens de 5 pays de l'Europe Occidentale: Angleterre, France, Allemagne, Italie et Espagne. L’exemption du visa est appliquée seulement pour  visiter le Vietnam au-dessus de 15 jours.

Voir plus: Visa du Vietnam

Les premières destinations à visiter au Vietnam:

Le Vietnam vous offre un choix incroyable des sites à visiter: grandes villes, sites historiques et culturels, plages idylliques, excursions en bateau, grottes mystérieuses, campagne préservée, séjours chez l'habitant dans des villages ruraux, etc. Prévoyez seize jours ou plus si vous voulez visiter le Vietnam à un rythme plus détendu.

Voyagez au Vietnam et vous découvrirez qu'il ne manque pas d'endroits magnifiques et intrigants à explorer. Découvrez le bourdonnement de la ville animée de Ho Chi Minh ou la captivante Hanoi, avec son vieux quartier grouillant et sa cuisine de rue alléchante, tandis que la séduisante ville fluviale de Hoi An, dans le centre du Vietnam, offre une expérience plus douce.

Les hauts plateaux du centre offrent de fantastiques possibilités de trekking et d'autres activités de plein air, la ville de montagne venteuse de Dalat constituant la base idéale, tandis qu'une visite dans les régions reculées des hautes terres du centre et du nord du Vietnam est susceptible de se concentrer sur les minorités ethniques qui y résident avec les paysages naturels époustouflants. Il ne faudrait pas rater les rizières au delta du Mékong avec ses merveilleux marchés flottants et serpentez entre les remarquables îles boisées de la baie d'Halong!

Bien sûr, une visite au Vietnam ne serait pas complète sans un moment de détente à la plage. Faites votre choix parmi les magnifiques plages dorées du sud, telles que la plage de Doc Let, sur la péninsule de Hon Khoi, et profitez de superbes baignades et plongées en apnée, ainsi que de fruits de mer exquis.

Si vous avez un mois pour voyager au Vietnam, le Grand Tour pourrait être celui qu'il vous faut: c'est l'itinéraire classique, avec les sites incontournables, les villes animées, les belles plages, le Vietnam rural, et bien plus encore. Si vous avez une semaine ou deux et que vous souhaitez vous concentrer sur les groupes ethniques minoritaires du Vietnam résidant dans le nord, la visite de la culture ethnique est idéale. Vous trouverez ci-dessous les destinations les plus essentielles pour visiter le Vietnam pour la première fois.

1. Hanoi: Il faut commencer votre visite dans la capitale du Vietnam et profiter de ses vibrations animées mais décontractées. Vous avez certains des principaux sites touristiques de Hanoi: le mausolée de Ho Chi Minh, et la pagode à un pilier à proximité, le musée d'histoire militaire, le musée d'ethnologie, le musée de la Femme vietnamienne, le musée de l’histoire, le musée des beaux – arts vietnamien, le lac de l’Ouest,  le temple de la littérature, le principal sanctuaire confucéen du Vietnam et son centre historique d'apprentissage. Promenez-vous dans le vieux quartier et autour du lac Hoan Kiem. Il ne faut pas oublier de délicieux plats de rue et un spectacle de marionnettes sur l'eau traditionnel dans l'un des célèbres théâtres…

2. Baie d'Halong: Il faudrait une excursion en bateau de deux jours autour de quelques-unes des quelque deux mille îles calcaires spectaculaires et des grottes intrigantes de la baie d'Halong, Patrimoine mondial, l’un des buts principaux pour visiter le Vietnam. Profitez du paysage magique tout en nageant dans les eaux d’émeraude!

3. Mai Chau et Ninh Binh: À quelques heures de route de Hanoi, la vallée de Mai Chau est largement préservée. Vous n’oubliez pas une balade à vélo pour explorer les rizières environnantes nichées contre les montagnes boisées et promenez-vous dans les villages des maisons sur pilotis à proximité pour passer la nuit chez l’ethnie Thaï.

De Mai Chau, vous passez par la réservé naturelle de Pu Luong (connue par la jungle, des rizières en terrasse, des villages authentiques…) pour aller à Ninh Binh connu par la baie d’Halong Terrestre, Patrimoine Culturel et Naturel du Monde, essentiellement une version miniature sans littoral de la baie d'Halong où vous devriez faire une balade en vélo, une balade en sampan, la visite de Hoa Lu (ancienne capitale du Vietnam au 10^ème siècle, la grotte Hang Mua pour la vue tout à fait spectaculaire…Si vous avez le temps de visiter le Vietnam, il faut une nuit à Pu Luong.

4. Montagnes du nord du Vietnam: Pour les amateurs de la culture, la nature…il ne faut pas oublier les montagnes du nord du Vietnam. Vous allez avoir l’occasion de vous plonger dans la nature sublime des forêts, des vallées verdoyantes, des collines couvertes par les rizières en terrasse, la couleur des costumes traditionnels des ethnies au jour de marché…Il faut y penser si vous envisagez de visiter le Vietnam un jour.

5. Hue: Si vous allez visiter le centre du Vietnam, il faudrait aller à Hue (Patrimoine Culturel du Monde) où vous ne ratez pas la pagode Thien Mu, le temple Hon Chen, la Ville Impériale, les mausolées royaux...À la fin de la journée, promenez-vous dans le marché animé de Dong Ba.

Si vous avez le temps, vous prenez le vélo ou le scooter pour explorer les campagnes de Hue en passant par la lagune Dam Chuon, le pont couvert Thanh Toan, le village Kim Long connu par les maisons entourées de jardins luxuriants faites à la fin du 19^ème siècle.

6. Hoi An: Si vous avez la chance de visiter le centre du Vietnam, après Hue, il faut aller à Da Nang via le Col des Nuages, en admirant les superbes vues sur la baie de Da Nang. Faites une halte au musée Cham de Da Nang, avec son impressionnante exposition de des statues en grès avant de suivre la mer jusqu’à Hoi An.

Promenez-vous dans les rues étroites et plongez – vous dans l'atmosphère charmante de Hoi An, Patrimoine Culturel du Monde, avec ses vieilles maisons en bois. Vous devriez visiter certains sites, tels que la salle de réunion de Phuc Kien, le musée d'histoire et de culture et la maison Tan Ky du 18^ème siècle magnifiquement préservée. Les rues des lanternes en soie aux chandelles serpentant le long de la rivière sont un spectacle magique. Pour un grand nombre des voyageurs, Hoi An est la première ville pour visiter le Vietnam.

7. Nha Trang: La plage de Nha Trang d’une longueur de plus 10km de sable magnifique offre des possibilités de baignade, de plongée en apnée et d'autres sports nautiques.

Vous avez encore les merveilleuses tours Po Nagar Cham, construites entre le 7^ème  et le 12^ème siècle par le peuple hindou Cham, la pagode Long Son, le musée d’Alexandre Yersin, le musée océanographique, le bain de boue…

8. Da Lat: Si vous avez l’occasion de visiter le centre du Vietnam, il faudrait aller à Da Lat, à 1500 km d'altitude sur le plateau de Lang Bian. Depuis le début du 20^ème siècle, la ville a été choisie par les Français comme la station d’altitude. Puis, il faut partir pour Hô Chi Minh-Ville par la route en vous arrêtant pour visiter des plantations de thé, de café, noix de cagou, d'hévéa…

9. Ho Chi Minh-Ville: Plongez – vous l'agitation de la métropole et découvrez certains des principaux sites touristiques de la ville: la cathédrale Notre-Dame, le musée d'histoire, la pagode de l'empereur de Jade, le palais de la Réunification, le Musée des vestiges de la guerre. Si vous avez le temps, vous passez par Cho Lon, le quartier chinois de la ville, goûtez la cuisine de rue au marché de Ben Thanh et, au coucher du soleil, promenez-vous le long de la rue piétonne Nguyen Hue.

Si vous avez une journée de Ho Chi Minh-Ville, il faut aller aux tunnels de Cu Chi, un système de tunnels de 200 km de long créés par les villageois pendant la guerre du Vietnam.

10. Delta du Mékong: Depuis Ho Chi Minh-Ville, il faut au moins un jour pour découvrir la magnifique campagne autour de Ben Tre ou Cai Be dans le delta du Mékong. Il est possible d’y passer 3 jours / 2 nuits sur une île ou en croisière pour explorer la culture fluviale avec les vergers, les marchés flottants…Le delta du Mékong est l’une des raisons pour visiter le Vietnam.

Quelques suggestions d’itinéraire pour visiter le Vietnam:

Votre itinéraire pour visiter le Vietnam dépend de votre disponibilité, gout et évidemment de votre budget. Mais il ne faut pas être pressé. Il faut un bon équilibre entre la détente, l’aventure, la culture et la gastronomie, la rencontre...Le Vietnam est un pays long et étroit avec d'innombrables choses à faire, et vous n'allez pas tout voir en un seul voyage. Mais voici quelques suggestions pour la première visite du Vietnam:

Nord du Vietnam: vol vers Hanoi

2 nuits à Hanoi
1 nuit dans Baie d'Halong ou Baie de Bai Tu Long ou autour de l’île de Cat Ba
1 nuit à la baie d’Halong Sur Terre
2 nuits à Sapa
1 nuit à Mai Chau
1 nuit à Pu Luong

Vol de Hanoi ou train de nuit vers le centre du Vietnam

1-2 nuits à Phong Nha ou à Dong Hoi
2 nuits à Hue
2-3 nuits à Hoi An

Vol de Da Nang ou de Hue vers le sud du Vietnam

2 nuits à Ho Chi Minh-Ville
2 nuits au delta du Mékong
2 nuits à Dalat…

C’est le programme pour le premier voyage au Vietnam. Vous pouvez nous envoyer un émail à: info@guideduvietnam.com pour avoir plus de suggestions gratuites pour visiter le Vietnam en profondeur.

Budgets pour visiter le Vietnam:

Visiter le Vietnam est très bon marché. Vous avez un large choix des prix, d’un lit de 5 USD dans le dortoir à une chambre d’un millier d’USD…Voici quelques évaluations des prix en USD par personne par jour.

Routard: Voyageur seul: 20 $ - 30 $; Voyageurs en couple: 40 $ - 50 $. C’est le prix pour rester dans des dortoirs, manger dans rue…en prenant les transports publics.

A noter que le prix dépend fortement du nombre de personne si vous visitez le Vietnam d’une manière privée en petit groupe. Le prix d’allocation d’une véhicule (voiture, minibus…), pour avoir un guide…est divisé par le nombre de voyageurs.

Un lit simple en auberge peut coûter entre 5 et 8 $ par personne par nuit. Une chambre privée de base coûte entre 15 $ et 20 $. Un repas de rue peut coûter 2 $. Une bouteille de bière coûte environ 1 $ à 1,50 $. C’est le prix minimal pour pouvoir visiter le Vietnam.

Pour la classe plus ‘’supérieure’: Voyageur seul: 40 $ - 50 $; Voyageurs en couple: 60 $ - 80 $.
Si vous avez un peu plus d'argent dans votre budget, vos voyages au Vietnam deviendront beaucoup plus confortables.
Un hôtel plus agréable est vraiment abordable. Vous trouvez une chambre correcte à partir de 30 USD la nuit à Hanoi.
‘’Voyage de luxe’’: Voyageur seul: 90 $ - 140 $; Voyageurs en couple: 130 $ - 200 $

Il existe un certain nombre d'options pour les hôtels 3*** et même 4**** dans les villes du Vietnam. Avec ce budget, vous pouvez visiter le Vietnam avec un guide local,  prendre le taxi, manger dans des restaurants officiels (pas dans la rue)…

Moyens de transport pour visiter le Vietnam:

Le déplacement au Vietnam est étonnamment facile. Les transports en commun vont partout, et il y a beaucoup de motos-taxis qui sont heureux de vous emmener dans des endroits où les transports publics ne se rendront pas. Dans les grandes villes, vous trouvez facilement le Grab (concurrent d’Uber).

Air: Le moyen le plus rapide pour visiter le Vietnam, bien sûr, est l'avion. Il existe de nombreux aéroports nationaux dans tout le pays et vous pouvez prendre l'avion depuis les grandes villes. Vietnam Airlines  est la compagnie aérienne principale mais vous pouvez obtenir des vols pas chers à l'intérieur du pays via VietJet Air, Bambou Airways…

Autobus: Si vous voulez prendre un bus pour une longue distance, prenez un bus de luxe des compagnies comme: Sinh Tourist Bus Company, Mai Linh Express... Ils sont fiables, confortables et ponctuels. Vous devriez noter que la règle de conduite au Vietnam est différente de la votre!

Train: Vous pouvez visiter le Vietnam en train qui est un excellent moyen de se déplacer dans ce pays. Ils sont parfaits pour les voyages de nuit car les trains ont des cabines de couchettes climatisées. La vitesse est lente: 40-60 km à l’heure. Un grand voyage de nuit dans le train est de Hanoi à Sapa (8 heures pour 300 km) ou de Hanoi à Hue (15h pour 600 km)…

Moto: Si vous avez l’habitude de conduire la moto avec le permis international, ce serai génial. Il faut privilégier les circuits en moto dans les montagnes du nord du Vietnam. Vous pouvez voir: voyage Vietnam moto. Si vous êtes capable, c’est un moyen de transport idéal pour visiter le Vietnam.  

Visiter le Vietnam à travers ses spécialités gastronomiques:

Pour plusieurs voyageurs, la culture culinaire est l’une des raisons pour visiter le Vietnam. Quel est le goût de la cuisine vietnamienne?Au sud, les influences indiennes et thaïlandaises ajoutent des currys et des épices au menu, tandis que d'autres régions ont développé leur propre éventail de spécialités, notamment les plats de Hué et Hoi An au centre. Le bouddhisme a introduit une tradition végétarienne au Vietnam, tandis que bien plus tard les Français ont apporté avec eux du pain, des produits laitiers, des pâtisseries et toute la culture du café.

Hanoï, Ho Chi Minh-Ville et les principaux centres touristiques sont désormais bien pourvus en tout, des marchands ambulants aux hôtels et restaurants de style occidental, en passant par les glaciers; dans ces endroits, vous trouverez également quelques restaurants proposant des cours de cuisine.

Les arômes les plus couramment utilisés sont les échalotes, la coriandre et la citronnelle. Le gingembre, le safran, la menthe, l'anis et une herbe de type basilic sont également très présents, et le lait de coco donne à certains plats du sud une richesse distinctive.

Même dans le sud, la cuisine vietnamienne a tendance à ne pas être trop épicée. Les sauces chili ou les piments frais sont servis séparément. L'assaisonnement le plus célèbre du Vietnam est la sauce de poisson omniprésente nuoc mam, une sauce riche en nutriments qui soit est ajoutée pendant la cuisson, soit forme la base de diverses sauces à tremper. Il est fabriqué en faisant fermenter d'énormes quantités de poisson dans des cuves de sel pendant six mois à un an, après quoi le liquide brun foncé est filtré et classé en fonction de son âge et de sa saveur. Les étrangers trouvent généralement l'odeur de la sauce plutôt désagréable, mais acquièrent le plus tôt un goût pour son goût sucré-salé distinctif.

Avant de visiter le Vietnam, vous pouvez peut-être entendre dire que l'utilisation de glutamate monosodique (MSG) peut être excessive, en particulier dans la cuisine nordique, et certaines personnes sont connues pour mal réagir à l'assaisonnement. Ce n’est pas faux. Quelques restaurants dans les principales villes ont compris les faiblesses des étrangers et font de la publicité pour des aliments sans MSG. Notez que ce qui ressemble à du sel sur la table est parfois du MSG, alors goûtez-le d'abord.

L'aliment de base des plats vietnamiens est le riz, les nouilles étant une alternative populaire au petit-déjeuner ou en collation. Typiquement, le riz sera accompagné d'un plat de poisson ou de viande, d'un plat de légumes et d'une soupe, suivi d'un digestif au thé vert. Les fruits de mer et les poissons – provenant des rivières, des lacs, des canaux et des rizières ainsi que de la mer – sont appréciés dans tout le pays, qu'ils soient frais ou séchés.

Le plat vietnamien le plus célèbre doit être les rouleaux de printemps, connus sous le nom de cha gio, cha nem, nem ran ou tout simplement nem. Diverses combinaisons de porc haché, de crevettes ou de crabe, de vermicelles de riz, d'oignons, de germes de soja et d'un champignon comestible sont roulées dans des emballages en papier de riz, puis consommées fraîches ou frites.

Dans certains endroits, ils sont servis avec un bol de laitue et/ou de menthe. De plus, une variante du sud comprend des lanières de porc grillées enveloppées dans des emballages de riz semi-transparents, ainsi que des ingrédients crus tels que la banane verte et la carambole, puis trempées dans une riche sauce aux arachides - tout aussi savoureuse que cela puisse paraître. Alors quels sont quelques plats à gouter si vous partez visiter le Vietnam un jour? Il y a un choix alimentaire incroyable au Vietnam mais voici quelques-uns selon Guide du Vietnam.

1. Goi Cuon: Il s'agit d'un papier de riz rempli de légumes verts, de coriandre et de diverses combinaisons de porc, de crevettes ou de crabe haché ou râpé. Il sera servi avec une sauce aigre-douce ou une délicieuse sauce aux arachides.

2. Banh Mi: Il s'agit d'un sandwich baguette rempli de viande, de légumes verts, de pata, de légumes parfumés, de sauce soja, de coriandre et parfois d'une omelette. La viande est souvent le porc rôti.

3. Pho: Cette soupe de nouilles de riz se compose du bouillon léger,  du bœuf ou du poulet aromatisé à la coriandre et au gingembre avec des oignons...C'est un plat que vous pouvez avoir à tout moment de la journée. Si vous avez l’opportunité de visiter le Vietnam, il faut essayer une Pho à Hanoi.

4. Bun Cha: C'est une spécialité de Hanoi et elle est délicieuse. Bun Cha est servi avec du porc grillé sur une assiette de nouilles de riz blanc, avec une sauce. Vous pouvez également demander des petits rouleaux de printemps frits. C'est tellement délicieux!

5. Cao Lau: Hoi An est le meilleur (et le seul authentique) endroit pour essayer celui-ci car les nouilles sont faites avec de l'eau d'un puits spécial en ville. Il s'agit de nouilles de riz, du porc barbecue, des croûtons et des herbes fraîches dans une délicieuse sauce…

Légumes, nourriture végétarienne et végétalienne au Vietnam:

Si les repas festifs vous dérangent pour visiter le Vietnam, il est possible de manger végétarien au Vietnam et c’est toujours facile. La plus grande sélection de légumes se trouve partout dans ce pays tropical et subtropical, où prospèrent une variété stupéfiante de cultures tropicales et tempérées. Ailleurs, la plupart des restaurants proposent un menu de plats sans viande, des épinards cuits ou des légumes verts similaires, à un mélange plus appétissant d'oignons, de tomates, de germes de soja, de divers champignons, de poivrons, etc. les endroits habitués aux étrangers peuvent être en mesure d'obliger avec des rouleaux de printemps végétariens. Dans les cuisines de rue, vous trouverez probablement du tofu et un ou deux plats de légumes marinés, comme du chou ou du concombre, mais parfois aussi de l'aubergine, des pousses de bambou ou de l'avocat, selon la saison.

Cependant, à moins d'aller dans un point de vente végétarien spécialisé - dont il existe d'excellents exemples à Ho Chi Minh-Ville, Hanoï et Hué - il peut être difficile de trouver de la vraie nourriture végétarienne: les soupes sont généralement faites avec du bouillon de bœuf, des morceaux de graisse de porc se faufiler dans des plats autrement inoffensifs et la graisse animale a tendance à être utilisée pour la friture.

La phrase à retenir est un chay (végétarien), ou cherchez un magasin de riz végétarien (tiem com chay). Sinon, profitez au maximum des premier et quinzième jours du mois lunaire lorsque de nombreux bouddhistes vietnamiens rejettent la viande et que vous êtes plus susceptible de trouver des plats végétariens. Si vous avez un guide pour visiter le Vietnam, vous lui informez que vous êtes végétarien et tout s’arrange.

Fruit:

Avec son climat diversifié, le Vietnam est doté de fruits tropicaux et tempérés, y compris des dizaines d'espèces de bananes. Les vergers les plus riches se trouvent dans le sud, où fleurissent l'ananas, la noix de coco, la papaye, la mangue, le longane, le mangoustan, l’orange, la mandarine...Dalat est célèbre pour ses fraises, tandis que la région autour de Nha Trang produit le particulier « fruit du dragon » (thanh long). De la taille et de la forme d'un petit ananas, le fruit du dragon a une peau d'un rose éclatant, parsemée de petites protubérances, et une chair blanche et lisse parsemée de minuscules graines noires. La chair légèrement sucrée et aqueuse est désaltérante, et est donc souvent servie en boisson, pilée avec de la glace.

Un fruit qui est définitivement un goût acquis est le durian, un fruit épineux, jaune-vert de la taille d'un ballon de football avec une odeur incontestablement piquante rappelant le fromage mûr et le caramel, mais ayant le goût d'une crème pâtissière à l'oignon. Le jacquier ressemble étrangement au durian, mais il est plus gros et a des pointes plus petites. Ses segments de chair jaunes sont délicieusement sucrés. Vous trouvez aussi les jus de fruits frais partout au moment de visiter le Vietnam.

Comment visiter le Vietnam en sécurité?

Le Vietnam est tout à fait sûr pour visiter, à part le seul majeur danger routier. Le code de la route n’est pas toujours respecté! Hormis cela, c’est un pays en sécurité. N'emportez pas d'objets de valeur pendant la nuit, surtout dans les rues sombres. Gardez-les en sécurité dans le coffre-fort à l’hôtel.

Si vous allez visiter le Vietnam en tant que visiteur étranger, vous êtes une cible évidente pour les voleurs et bien sûr qui peuvent inclure vos compagnons de voyage. Donc, vous pensez à emporter votre passeport, vos chèques de voyage et d'autres objets de valeur dans une ceinture porte-monnaie dissimulée. Vous ne laissez rien d'important traîner dans votre chambre: utilisez un coffre-fort, si vous en avez un.

Un câble antivol, ou un cadenas et une chaîne, est pratique pour les portes et les fenêtres des hôtels bon marché, et est utile pour sécuriser votre sac dans les trains et les bus. Ce n'est pas une mauvaise idée de garder environ 100 EUR par exemple séparés du reste de votre argent, ainsi que les détails de la police d'assurance et les photocopies de documents importants, tels que les pages pertinentes de votre passeport, y compris votre tampon de visa.

Au niveau de la rue, il vaut mieux ne pas être ostentatoire: vous pensez à renoncer aux bijoux accrocheurs et aux montres clinquantes, essayez d'être discret lorsque vous sortez votre argent, et soyez particulièrement prudent dans la foule et dans les transports en commun. Si votre sac est sur le toit du bus, assurez-vous qu'il est solidement attaché (généralement tout est attaché avec des cordes) et gardez un œil sur lui pendant les moments les plus vulnérables - avant le départ, aux arrêts de repas et à l'arrivée à votre destination.

Dans les trains, vous placez placez les bagages sous la banquette du bas, hors de la vue du public. Des cas étranges ont été signalés de voyageurs drogués puis volés, il est donc préférable de ne pas accepter de nourriture ou de boisson de quiconque que vous ne connaissez pas et en qui vous ne faites pas confiance.

C’est comme un peu partout dans le monde. Lorsque vous marchez ou roulez dans un cyclo, vous êtes vulnérable aux voleurs à l'arraché; ne portez pas d'appareils photo ou de lunettes de soleil coûteuses à la main et gardez une prise ferme sur vos sacs. Si vous devenez une cible, cependant, il est préférable de lâcher prise plutôt que de risquer d'être entraîné dans la circulation et de subir des blessures graves.

L'endroit où vous êtes le plus susceptible de rencontrer des crimes de rue est à Ho Chi Minh-Ville. Ce sont les voleurs de sacs, les pickpockets et les escrocs. Vous restez vigilant dans les quartiers des bars et autres lieux touristiques populaires. Il est préférable d'éviter de prendre tout seul un cyclo la nuit, par exemple.

La petite délinquance, en grande partie liée à la drogue et à la prostitution, est également un problème à Nha Trang, où vous devez surveiller vos affaires à tout moment sur la plage. Dans certaines stations balnéaires, les hommes célibataires, en revanche, sont une cible particulière pour les « taxi girls », dont beaucoup font également office de voleuses.

Alors, quelques conseils les plus pratiques: 

.N'allez pas dans les casinos privés et ne jouez pas avec la population locale.
.Ne partez pas avec votre nouvel «ami» dans des quartiers étranges.
.Evitez la prostitution, la drogue…Vérifiez le prix du cyclo-pousse. Demandez à l’hôtel de vous appeler un taxi officiel.
.Restez vigilent avec vos portefeuilles dans les lieux publics pour éviter les pickpockets comme partout dans le monde. Malheureusement d'autres voyageurs peuvent aussi être des voleurs…

Il est important de ne pas devenir paranoïaque! Les niveaux de criminalité au Vietnam sont encore loin derrière ceux des pays occidentaux, et les crimes violents contre les touristes sont extrêmement rares.

Si vous vous faites voler quelque chose, vous devrez vous rendre au poste de police le plus proche pour faire un rapport afin de réclamer votre assurance. Si vous n’avez pas de guide pour vous accompagner – quelqu'un de votre hôtel devrait pouvoir vous aider.

Visiter le Vietnam en tant que voyageuse seule? Le Vietnam est généralement un pays sûr pour les femmes qui voyagent seules. La plupart des Vietnamiens seront simplement curieux de savoir pourquoi vous êtes seul et les chances de rencontrer un comportement menaçant sont extrêmement rares. Cela dit, il vaut mieux prendre les précautions normales, surtout tard le soir quand il y a peu de monde dans les rues et qu'il faut éviter de prendre un cyclo tout seul; utilisez plutôt un taxi – les taxis avec compteur sont généralement considérés comme les plus sûrs.

La plupart des femmes vietnamiennes s'habillent plus discrètement, se couvrant de la tête aux pieds, surtout en été, à moins que leur profession ne les oblige à montrer leurs atouts. Il est également utile de s'habiller modestement et d'éviter de porter des shorts et des gilets étriqués, qui sont considérés par certains hommes comme la grossièreté. Prendre un bain de soleil seins nus, même au bord de la piscine d'un hôtel, est totalement interdit.

Visiter le Vietnam avec des enfants est possible? Oui parce que les Vietnamiens adorent les enfants. La principale préoccupation sera probablement l'hygiène, car le Vietnam peut être différent de votre pays. Donc, éviter les aliments épicés aidera pendant que leur estomac s'adapte. Il faudrait  savoir que les établissements de santé peuvent rester basiques en dehors des villes comme Hanoi, Da Nang, Ho Chi Minh-Ville. Donc, il faudrait vérifier si votre assurance voyage inclut une évacuation médicale complète ou pas.

Il existe des tarifs réduits pour les enfants sur les vols intérieurs, les trains et les bus à ciel ouvert. Dans les trains, par exemple, c'est gratuit pour les moins de 5 ans (à condition qu'ils soient assis sur vos genoux) et à moitié prix pour les enfants de 5 à 10 ans.

Comment visiter le Vietnam en bonne santé? Les vaccinations ne sont pas obligatoires pour visiter le Vietnam mais c’est bien de consulter votre médecin avant le départ. Les problèmes de santé du Vietnam se lisent comme un dictionnaire de médecine tropicale. Ce sont les mêmes maladies en Asie du Sud-Est. La situation s'améliore, cependant, et en vous préparant et en prenant quelques précautions simples pendant votre séjour dans le pays, il est peu probable que vous attrapiez pire qu'un rhume ou la diarrhée.

Les deltas du fleuve Rouge et du Mékong (y compris Hanoï et Ho Chi Minh-Ville) ont peu d'incidences de paludisme. La plaine côtière est également considérée comme relativement sûre. Le paludisme sévit fréquemment dans les hautes terres et les zones rurales, notamment les hautes terres centrales.

La principale mesure préventive est d'éviter de se faire piquer par les moustiques (qui sont porteurs de la maladie), mais si vous voyagez dans des zones à haut risque, il est conseillé de prendre des comprimés préventifs.

Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour éviter de vous faire piquer. Les moustiques sont plus actifs à l'aube et au crépuscule, alors portez des manches longues, des pantalons et des chaussettes, évitez les couleurs sombres et les parfums, qui attirent les moustiques, et mettez un répulsif sur toute la peau exposée. Les sprays et les lotions contenant environ trente à quarante pour cent de DEET sont efficaces et peuvent également être utilisés pour traiter les vêtements, mais le produit chimique est toxique: gardez-le loin des yeux et des plaies ouvertes.

Tous les hôtels et maisons d'hôtes fournissent des moustiquaires au-dessus des lits ou des filets aux fenêtres et aux portes. La climatisation et les ventilateurs aident également à éloigner les moustiques, tout comme les serpentins anti-moustiques et les sprays insecticides (disponibles localement), bien qu'aucune de ces mesures ne soit aussi efficace qu'une moustiquaire décente.

Vous ne sous-estimez pas la force du soleil tropical au moment de visiter le Vietnam: les coups de soleil peuvent être évités en limitant votre exposition au soleil de midi et en utilisant généreusement des écrans solaires à indice élevé. Boire suffisamment d'eau préviendra la déshydratation.

Le coup de chaleur est plus grave et peut nécessiter un traitement hospitalier. Les indications sont une température élevée, un manque de transpiration, un pouls rapide et une peau rouge. Réduire la température de votre corps avec une douche tiède procurera un soulagement initial.

Une humidité élevée pourrait provoquer quelques problèmes désagréables. La prévention et le traitement sont les mêmes: portez des vêtements amples en fibres naturelles, lavez-vous fréquemment. L’utilisation de vos produits habitués peut vous aider à visiter le Vietnam à l’aise.

En bref, les petits vols sont les crimes principales au Vietnam même ils sont déjà très rares. Vous n’avez pas d’harcèlement, ni d’agressivité, ni de risque de terrorisme. Il ne se suffit qu’à garder prudemment vos biens comme partout…Pour visiter le Vietnam parfaitement, il est fortement recommandé de souscrire une assurance du voyage. 

Qu’est-ce que vous allez acheter?

Les chasseurs de souvenirs doivent préparer une bonne partie de leur budget de visiter le Vietnam où ils trouveront beaucoup de choses dont l'artisanat et les souvenirs vont de la monnaie et des timbres coloniaux aux tissus et à la vannerie fabriqués par les minorités ethniques du pays, et des chapeaux coniques en forme de patelle aux faux briquets Zippo de l'armée américaine...

En général, vous trouverez la meilleure qualité, le meilleur choix et les meilleurs prix à Ho Chi Minh-Ville, Hanoi et Hoi An. Bien que de plus en plus de magasins aient désormais des prix fixes, en particulier ceux qui s'adressent aux touristes, dans les marchés et les zones rurales, les prix sont presque toujours ouverts à la négociation.

Parmi les nombreux types d'artisanat traditionnel proposés au Vietnam, la laque est parmi les plus belles. Les objets de laque sont également incroyablement légers et n'augmenteront donc pas de manière significative le poids de vos bagages. Fabriquée en appliquant plusieurs couches de résine sur un article puis en le polissant vigoureusement pour obtenir un éclat profond et brillant, la laque est utilisée pour décorer des meubles, des boîtes, des baguettes et des bracelets et est parfois agrémentée de coquilles d'œufs ou d'incrustations de nacre.

Le bronze, le laiton, la broderie, la sculpture sur bois et marbre, le jade…sont également mis à profit, apparaissant sous diverses formes telles que des sculptures, des figurines et des bijoux. La porcelaine et la céramique sont aussi largement disponibles à travers le pays.

Pour certain, l’achat des bricoles fait partie de la liste des raisons pour visiter le Vietnam. Vous trouvez également des boîtes et autres bibelots fabriqués à partir de bois de cannelle et de camphre merveilleusement aromatiques. Pour quelque chose d'un peu plus culturellement élevé, vous pouvez investir dans une marionnette sur l'eau ou un instrument de musique traditionnel.

Les minorités ethniques du Vietnam produisent des objets de plus en plus sophistiqués. Les tissus brodés sont leur principal atout, vendus en longueurs et également transformés en sacs à main, sacs à bandoulière et autres accessoires. Les minorités des hauts plateaux du centre sont connues pour la vannerie, de la confection de sacs à dos, de paniers et de nattes, et de pipes en bambou. Dans la vieille ville Hanoi, vous trouvez probablement la plus grande variété d'artisanat minoritaire en vente, mais vous en trouverez également beaucoup à Ho Chi Minh-Ville. Dans l'extrême nord, Sapa est un endroit populaire pour acheter des vêtements, des sacs et des calottes Hmong, et vous trouverez des longueurs de tissus tissés ou de broderies dans les marchés des montagnes du nord comme Bac Ha, Can Cau…

Que vous êtes fin gourmet,  amateur de plage,  passionnant pour la culture…le Vietnam a quelque chose pour vous offrir. Que vous soyez ici pour les 3 200 km de côtes tropicales, pour explorer le vieux quartier de Hanoï ou pour voyager dans la plus grande grotte du monde au parc national de Phong Nha-Ke Bang, l'aventure vous attend ici. Vous nous envoyez un émail à: info@guideduvietnam.com si vous avez besoin de plus de conviction pour visiter le Vietnam une fois dans votre vie.